Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić kilka tabliczek czekolady, trufli, czy nawet ciasteczek, zrobienie domowej czekolady jest bardzo proste. Nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu, a czekoladę możesz zrobić w mniej niż 10 minut. Poza tym, domowa czekolada jest zdrowsza niż ta, którą można kupić w sklepie.
Aby zrobić czekoladę, będziesz potrzebować kakao w proszku, masła kakaowego i cukru. Możesz użyć oleju kokosowego zamiast masła kakaowego, jeśli wolisz. Możesz również dodać inne składniki, takie jak orzechy lub suszone owoce. Możesz nawet aromatyzować swoją czekoladę olejkami eterycznymi – te słowa pochodzą z serwisu pichaloweranczo.pl. Dzięki temu Twoja czekolada może nabrać ciekawego charakteru.
Pierwszym krokiem do zrobienia domowej czekolady jest stopienie kakao i masła razem. Możesz to zrobić umieszczając te dwa składniki w podwójnym kotle lub używając małego garnka z gorącą wodą. Pozwoli to na wymieszanie składników bez ich przypalenia.
Gdy kakao i masło są już roztopione, możesz wmieszać cukier. Jako słodzik możesz użyć cukru granulowanego lub cukru pudru. Możesz też dodać małą szczyptę soli, jeśli chcesz zrównoważyć słodycz. Możesz również dodać do mieszanki wanilię. Możesz też dodać do mieszanki odrobinę mleka.
Po roztopieniu składników, będziesz chciał wymieszać masę, aż będzie gładka. Możesz użyć łyżki lub trzepaczki, aby to zrobić. Upewnij się jednak, że nie dodajesz zbyt wiele na raz. Jeśli to zrobisz, mieszanina może stać się grudkowata. Aby tego uniknąć, dodawaj proszek kakaowy stopniowo. Następnie wmieszaj pozostałą czekoladę. Po dodaniu czekolady, przełóż ją do pojemnika lub formy, aby zastygła. Możesz również wylać ją na nieprzywierającą powierzchnię.
Kiedy czekolada zastygnie, możesz się nią cieszyć. Możesz dodać do masy wanilię lub użyć jej do przygotowania gorącego kakao. Możesz również dodać do mieszanki prażone orzechy, aby nadać jej dodatkowy smak.
Dla dodatkowej zabawy możesz użyć dekoracyjnych form do cukierków, aby nadać im kształty. Można je wykonać za pomocą silikonowych lub gumowych form silikonowych. Możesz również użyć foremek do kostek lodu, aby zrobić kostki czekolady. Możesz nawet użyć wykrawaczy do ciasteczek, aby zrobić czekoladowe batoniki.
Po zrobieniu swojej czekolady, możesz ją przechowywać w izolowanym pojemniku. Czekolada powinna wytrzymać kilka miesięcy. Jeśli będzie zbyt gęsta, możesz ją rozrzedzić odrobiną oleju kokosowego. Możesz również zamrozić ją na maksymalnie dwie godziny. Dzięki temu szybciej się upłynni. Po schłodzeniu czekolady możesz ją przenieść do ozdobnej foremki.
Jeśli chcesz dodać zabawny twist, możesz użyć masła orzechowego w masie czekoladowej. To nada jej nowy smak i teksturę. Możesz również dodać inne smaki, takie jak wanilia lub suszone owoce. Możesz nawet dodać odrobinę miodu do mieszanki, aby nadać jej słodszy smak.
Podobne tematy
