Prażenie nasion słonecznika to łatwy i pyszny sposób na dodanie orzechowego smaku do każdej potrawy. Są one również zdrową i pożywną przekąską, którą możesz cieszyć się w każdej chwili.
Istnieje wiele sposobów na zrobienie prażonego słonecznika, w tym przy użyciu piekarnika lub na kuchence! Wszystko zależy od Twoich preferencji kulinarnych i sprzętu, którym dysponujesz.
Pierwszym krokiem w przygotowaniu prażonego słonecznika jest dokładne opłukanie nasion, aby nie były zbyt mokre lub tłuste. Pomoże to w ich równomiernym gotowaniu i zapobiegnie nadmiernemu zarumienieniu i przypaleniu nasion. Można też przed prażeniem namoczyć nasiona w wodzie przez kilka godzin.
Inną opcją jest ugotowanie ich w osolonej wodzie, co nada im słony smak, który możesz włączyć do swojego przepisu. Ten proces zajmie kilka minut dłużej niż gdybyś ich nie gotował, ale jest wart dodatkowego czasu!
Podczas gotowania nasion, ważne jest, aby dodać sól do wody tak, że jest ona całkowicie rozpuszczona. Dzięki temu nasiona wchłoną sól i będą miały lepszą teksturę podczas prażenia.
Po namoczeniu nasion w osolonej wodzie, odcedź je i przenieś na blachę do pieczenia. Rozłóż je w jednej warstwie i piecz w temperaturze 325 stopni przez 25-30 minut, aby je wysuszyć.
Następnie wyjmij je z piekarnika i umieść na chłonnym ręczniku, aby ostygły. Gdy już ostygną, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku do trzech miesięcy.
Jeśli lubisz przyprawione przekąski, spróbuj posypać prażone ziarna słonecznika cynamonem w proszku. Wystarczy dodać niewielką ilość cynamonu w proszku do ciepłych nasion, a następnie wymieszać wszystko razem przed podaniem. Jest to smaczny i zdrowy przysmak, którym możesz się cieszyć z filiżanką herbaty, napoju gazowanego lub Slurpee.
Słodko-ostry orzechowy smak tych pysznych nasion jest idealny jako dodatek do świeżych sałatek lub innych przekąsek. Możesz je nawet wykorzystać jako dekorację swoich ulubionych wypieków.
Możesz również użyć prażonych nasion słonecznika do zrobienia domowego masła słonecznikowego. Będziesz potrzebować robota kuchennego, aby zamienić nasiona w masło, ale jest to pyszny sposób na zdrową przekąskę, którą możesz cieszyć się przez cały rok.
To także świetny składnik do pesto! Wystarczy zastąpić prażone ziarna słonecznika orzeszkami piniowymi w przepisie i masz łatwe, pożywne i pełne smaku pesto.
Oprócz tego, że są dobrym źródłem białka i błonnika pokarmowego, nasiona te są doskonałym źródłem witaminy E. Przeciwutleniacze znajdujące się w tych nasionach są dobre dla serca i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.
Nasiona te są również doskonałym źródłem potasu, magnezu i cynku. Mają niską zawartość tłuszczu, więc są również dobrym wyborem dla wegetarian i wegan. Można je jeść na surowo lub w formie tostów, a najlepiej smakują, gdy są lekko przyrumienione i mają orzechowy smak.
Podobne tematy
