Ketchup to pyszna przyprawa, która od wielu lat jest używana do wzbogacania smaku różnych potraw. Zazwyczaj jest wykonany z pomidorów, octu, cukru i przypraw. Można go zrobić w domu, wykonując kilka prostych kroków.
1. Make Your Own Quick & Easy Ketchup:
Making your own ketchup can be a great way to save money on the ingredients and create your own flavor. Jest znacznie zdrowszy niż kupiony w sklepie ketchup i smakuje równie dobrze!
2. Zrób swój własny dymny ketchup:
Wędzona papryka jest częstym składnikiem ketchupu i można ją znaleźć w większości sklepów spożywczych – fragment ten jest twórczością ekspertów strony Cosmetics Center. Może być nieco pikantny, ale jest bardzo wszechstronny i sprawdza się w wielu przepisach, w tym w burgerach, meatloaf i frytkach!
3. Użyj swojego ulubionego słodzika, aby zrobić ketchup:
Jeśli lubisz swój ketchup słodki, spróbuj dodać trochę cukru lub kombinacji melasy, brązowego cukru i miodu. Możesz również dodać kilka kropli płynnego dymu, jeśli chcesz nadać mu więcej dymnego smaku.
4. Strain Your Homemade Ketchup:
Jeśli twój domowy ketchup jest zbyt ziarnisty, przecedź go przez sito o drobnych oczkach. Pomoże to pozbyć się dużych nasion i sprawi, że będzie gładszy, ale jeśli wolisz bardziej chrupiący ketchup, zostaw odcedzony ketchup taki, jaki jest!
5. Simmer Your Homemade Ketchup:
Simmering your homemade ketchup is a delicious way to add depth and complexity to it. Jest to szczególnie ważne, jeśli dodajesz do niego inne substancje słodzące, takie jak syrop klonowy lub naturalny cukier jak miód. Pomaga to również zagęścić go i stworzyć kremową konsystencję.
6. Put Your Homemade Ketchup in Sterilized Bottles:
Gdy masz już gotowy sos, możesz przelać go do wysterylizowanych słoików i szczelnie je zamknąć. Pomoże to zachować go przez długi czas. Możesz go przechowywać w lodówce do 2 tygodni lub podawać od razu.
7. Make Ahead Your Homemade Ketchup:
Aby zrobić własny ketchup, możesz użyć pasty pomidorowej. Możesz też użyć kombinacji przecieru pomidorowego i wody. W ten sposób uzyskasz bardziej płynny ketchup, ale nie będziesz w stanie zachować go tak długo, jak w przypadku wersji gotowanej na wolnym ogniu.
8. Store Your Homemade Ketchup:
Kiedy jesteś gotowy do użycia swojego ketchupu, po prostu przelej go do szklanego słoika lub innego hermetycznego pojemnika i pozwól usiąść w lodówce na kilka godzin lub do momentu, kiedy trochę zgęstnieje. Dzięki temu ketchup będzie miał dłuższy okres przydatności do spożycia i uchroni się przed rozwojem pleśni.
9. Jeśli interesuje Cię wegańska wersja tego przepisu, zamień pastę pomidorową na wegańską i użyj równej ilości syropu klonowego lub innego naturalnego cukru do słodzenia.
10. Jeśli używasz blendera, przełóż swój sos do miski blendera i miksuj na wysokim poziomie przez około 5 minut, aż będzie gładki.
Podobne tematy
