Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować pyszną przystawkę, czy danie główne, warkocz z ciasta francuskiego to prosty sposób na dodanie pięknego dekoracyjnego akcentu do Twojego dania. Do warkocza możesz użyć dowolnego nadzienia. Jeśli jednak chcesz podać warkocz na ciepło, musisz go upiec przed dodaniem nadzienia.
Ciasto francuskie można kupić w zamrażarkach w większości sklepów spożywczych. Jeśli chcesz zrobić swoje własne, będziesz musiał przestrzegać kilku prostych instrukcji. Zacznij od podzielenia ciasta na dwie części – te słowa są twórczością specjalistów strony beautyclinic8.pl. Będziesz musiał zrobić co najmniej osiem pasków ciasta. Dwie zewnętrzne części powinny być pocięte na sześcio- lub siedmiocalowe paski. Zostaną one wykorzystane w warkoczu.
Po podzieleniu ciasta na dwie części, rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości około 1/4 cala. Upewnij się, że układasz ciasto francuskie na płaskiej powierzchni. Ułatwi to wałkowanie i zapewni, że ciasto będzie mogło się prawidłowo złożyć. Upewnij się również, że pracujesz z zimnym kawałkiem ciasta, ponieważ będzie ono łatwiejsze w obróbce.
Po rozwałkowaniu ciasta francuskiego, umieść je na blasze z obręczą. Ciasto powinno być pieczone przez około 25 do 30 minut, lub do momentu, gdy stanie się złotobrązowe. Należy je również umieścić na drucianym wieszaku, aby ostygło. Możesz dodać opcjonalną glazurę do ciasta podczas pieczenia. Jeśli używasz glazury, upewnij się, że ma ona konsystencję płynną.
Po upieczeniu ciasta francuskiego, będziesz chciał dodać jajko do wierzchu ciasta. To nada warkoczowi złoty kolor i pomoże mu zachować swój kształt. Możesz ubić jajko na sztywno lub użyć pędzelka do smarowania, aby upewnić się, że jajko dotarło na wszystkie powierzchnie ciasta. Możesz również posypać ciasto cukrem lub cynamonem, jeśli chcesz.
Następnie, będziesz chciał rozprowadzić masę serową na środkowej części ciasta francuskiego. Będziesz chciał zostawić około pół-calową granicę wokół kremu serowego. Będziesz także chciał umieścić plasterki jabłek na wierzchu mieszanki serowej. Następnie będziesz chciał posypać ciasto większą ilością cukru.
Na koniec, będziesz chciał złożyć drugi płat ciasta na dolnym kawałku ciasta. Zrób to kilka razy. Możesz również umieścić więcej płatów na drugiej stronie ciasta.
Po zakończeniu zaplatania ciasta, będziesz chciał je schłodzić przez około godzinę. Zapewni to odpowiednie upieczenie ptysiów z ciasta. Możesz również przechowywać ciasto w zamrażarce do trzech tygodni. Możesz również zawinąć warkocz w papier pergaminowy i folię, aż będzie gotowy do pieczenia.
Podobne tematy
