W miesiącach zimowych grzane wino to świetny sposób na cieszenie się ciepłym napojem. Połączenie przypraw i czerwonego wina jest pyszne i wypełnia dom świątecznym aromatem. Grzane wino można zrobić w domu, używając prostych składników.
Grzane wino można przygotować z różnych rodzajów likieru, ale tradycyjnie robi się je z brandy. Brandy nadaje napojowi głębię smaku i dodaje dodatkowy wymiar do smaku wina. Do grzańca można użyć każdego porządnego wina, choć warto wybrać owocową, ciemną odmianę.
Grzane wino można zrobić w garnku, na kuchence lub w wolnowarze. Podczas gotowania na kuchence należy używać garnka o ciężkim dnie i nieprzywierającej powierzchni. Użycie garnka ze stali nierdzewnej pomoże utrzymać ciepło. Alternatywnie, można użyć holenderskiego piekarnika. Kuchenki holenderskie dobrze utrzymują ciepło, dzięki czemu łatwo jest utrzymać grzane wino w cieple.
Typowa mieszanka przypraw do grzańca zawiera goździki, laski cynamonu i anyż gwiazdkowy. Można również użyć liści laurowych, strąków kardamonu i innych przypraw, aby dodać smaku do grzanego wina. Tradycyjnie używa się całych przypraw, ale można też kupić wstępnie zmieszane przyprawy do grzańca. Te torebki z przyprawami to wygodny sposób na dodanie przypraw do grzańca do Twojego wina.
Przepis na grzane wino, który wybierzesz, będzie zależał od Twojego osobistego gustu. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, ale tradycyjna kombinacja to goździki, laski cynamonu i anyż gwiazdkowy. Jeśli nie chcesz używać wszystkich przypraw, możesz je również zastąpić torebkami herbaty chai.
Możesz również zdecydować się na dodanie do grzańca owoców cytrusowych. Sok z pomarańczy jest klasyczny, ale możesz również dodać skórkę z cytryny, lub inne owoce. Możesz również spróbować dodać rodzynki lub nawet orzechy. Jeśli chcesz, możesz udekorować grzane wino plasterkami pomarańczy lub laską cynamonu.
Jeśli wolisz słodsze grzane wino, możesz dodać cukier lub miód. Możesz również dodać likier, taki jak gin lub brandy. Tradycyjnym środkiem słodzącym do grzańca jest syrop z owoców mnicha. Możesz też spróbować syropu klonowego. Ten słodzik jest łatwiejszy do rozpuszczenia niż cukry granulowane i dodaje odrobinę ziemistości do smaku.
Alkohol w winie jest również ważny, aby utrzymać w ryzach. Podczas gotowania z alkoholem, możesz stracić część alkoholu, więc upewnij się, że utrzymujesz go w niskim stanie wrzenia tak długo, jak to możliwe. Jest to szczególnie ważne w przypadku grzanego wina, które zawiera owoce. Możesz również dodać kilka dodatkowych cukrów do grzanego wina pod koniec procesu gotowania. To może pomóc naprawić wszelkie resztki alkoholu w napoju, a także pomoże Ci zamrozić Twoje grzane wino.
Grzane wino jest napojem łatwym do wykonania. Wystarczy sześć podstawowych składników: czerwone wino, cukier, woda, laski cynamonu, goździki i pomarańcze.
Podobne tematy
