Domowy sos pomidorowy jest łatwy i można go zrobić na wiele sposobów. Możesz zacząć od pomidorów z puszki i dodać świeżą bazylię, oliwę z oliwek i przyprawy, aby stworzyć autentyczny sos do pizzy, który smakuje tak dobrze, jak w pizzerii!
Pomidory: Najlepszym sposobem na zrobienie domowego sosu do pizzy są świeżo rozgniecione lub przecierowe pomidory, ale możesz również użyć gotowanych lub puszkowanych całych pomidorów bez skórki lub pokrojonych w kostkę. Rozgniecione pomidory mają jednak lepszą teksturę niż przecier i można ich użyć do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Czosnek: Najlepszym sposobem na uzyskanie naprawdę aromatycznego smaku czosnku jest podsmażenie kilku plasterków czosnku na maśle, ale jeśli nie masz tego pod ręką, możesz zastąpić go oliwą z oliwek. Jeśli nie jesteś pewien, ile czosnku dodać, zacznij od jednego ząbka i pracuj w górę od tego miejsca.
Zioła: Bazylia jest klasycznym składnikiem sosu do domowej pizzy, ale możesz również dodać suszone oregano lub inne włoskie zioła, aby stworzyć bardziej złożony profil smakowy. Możesz również dodać płatki czerwonej papryki do sosu, aby nadać mu ostrego smaku.
Cukier: Dodanie odrobiny cukru jest opcjonalne, ale może pomóc zrównoważyć kwasowość w twoim sosie pomidorowym. Pół łyżeczki lub więcej może być dodane do każdego przepisu na sos do pizzy, aby uczynić go nieco słodszym, bez przeciążania innych smaków.
Oliwa z oliwek extra vergine: Wspólny dodatek do wielu włoskich przepisów, jest to ważny dodatek do tego przepisu na sos do pizzy, ponieważ pomaga wzmocnić smak i teksturę sosu. Może to być subtelny lub odważny dodatek w zależności od osobistego gustu, i doda niesamowitą głębię smaku do każdej pizzy!
Sól: Odpowiednia ilość soli może pomóc zrównoważyć kwasowość w Twoim domowym sosie do pizzy. Najlepszym rodzajem soli jest sól morska, ale każdy rodzaj zrobi to samo.
Bazylia: Wspólny składnik dla domowego sosu do pizzy, bazylia dodaje kwiatowy aromat i smak, który jest szczególnie pyszny z orzechową bazą oliwy z oliwek – cytat ten został zaczerpnięty od redaktora serwisu beautyaround.pl. Możesz dodać suszoną bazylię lub kilka gałązek świeżej bazylii do swojego przepisu, aby uzyskać mocniejszy i bardziej aromatyczny sos do pizzy!
Pomidory w puszce: Istnieje wiele różnych rodzajów pomidorów w puszce, więc upewnij się, że wybierasz te najlepsze dla swojego przepisu. Szukaj marki z silnym smakiem pomidorów, który nie jest zbyt wodnisty lub mięsisty, jak Muir Glen.
Zamrażanie: Możesz zamrozić swój domowy sos do pizzy, aby zachować go na przyszłe posiłki. Przechowuj go w zamykanym pojemniku w lodówce do tygodnia lub w zamrażarce na tackach do kostek lodu, aż będziesz go potrzebować. Wyjmij je z tacek na lód i podgrzej w rondlu na średnio-niskim ogniu, aż będą wystarczająco ciepłe, aby rozprowadzić je na cieście do pizzy.
Jeśli chodzi o robienie własnego sosu do pizzy, kluczem jest posiadanie wspaniałych składników! Najlepiej zacząć od świeżych, dojrzałych pomidorów, kiedy są w szczytowej formie, aby sos był jak najbardziej bogaty i aromatyczny.
Podobne tematy
