Oprócz robienia własnego wina, możesz wykorzystać sok z czereśni do robienia galaretek, ciast i innych pysznych produktów spożywczych. Jest on również doskonałym źródłem antyoksydantów. Owoc ten pochodzi z Ameryki Północnej. Można go znaleźć na wilgotnych obrzeżach lasów i na brzegach. Jest to mały, okrągły, jasnoczerwony owoc, który dojrzewa w połowie lata do jesieni. Często jest mylony z aronią, ale to nie to samo.
Przed zrobieniem własnego wina, upewnij się, że oczyściłeś cały swój sprzęt. Będziesz musiał również dodać środek stabilizujący wino. To pomaga zapobiec refermentacji, która występuje, gdy wino zaczyna fermentować, zanim osiągnie pożądany procent alkoholu. Zniechęca również dzikie drożdże do wzrostu w winie.
Gdy wino zakończy fermentację, możesz je zabutelkować i przechowywać przez kilka miesięcy. Możesz też przechowywać je przez dłuższy czas w chłodnym, ciemnym miejscu.
Na jedną galonową partię wina będziesz potrzebował około 20 funtów rozgniecionych wiśni chokecherries. Możesz dodać rodzynki, aby dodać winogronowy smak do wina. Możesz posiekać rodzynki ręcznie lub użyć robota kuchennego. Możesz również dodać koncentrat z czerwonych winogron, aby wino było nieco słodsze.
Wino z czereśni jest średnio łatwe do zrobienia. Może być przechowywane w ciemnym miejscu do trzech miesięcy. Wino można przechowywać w kufrze lub jednogalonowej karafce. Dobrym pomysłem jest również dodanie słodzika, takiego jak syrop prosty. Możesz również dodać niewielką ilość rodzynek do owoców. Dodadzą one dodatkową warstwę smaku i słodyczy do wina.
Możesz również użyć sokowirówki parowej, aby wydobyć sok z czereśni. Kiedy używasz sokowirówki parowej, możesz usunąć pestki z owoców, ale uważaj, aby nie zanieczyścić soku. Potrzebny będzie również lejek. Możesz również użyć nylonowego worka do odcedzania. Będziesz musiał przecedzić sok, aby pozbyć się całej pulpy.
Możesz również dodać do soku inne owoce. Możesz dodać rodzynki lub cytrusy do soku, aby dodać słodkości i smaku. Dodając owoce do soku, upewnij się, że używasz lejka. Będziesz musiał odcedzić owoce, zanim przelejesz je do kadzi. Możesz również dodać rodzynki do owoców przed dodaniem ich do głównego fermentatora. Jeśli zdecydujesz się dodać rodzynki do wina, upewnij się, że posiekasz je, aby nie unosiły się na powierzchni wiadra.
Możesz również dodać tabletki Campden do swojego wina. Tabletki te zapobiegają rozwojowi dzikich drożdży w Twoim winie. Tabletki muszą być pokruszone i rozpuszczone przed dodaniem ich do wina. Powinny być dodane około 24 godziny przed zabutelkowaniem wina. Można je nabyć na Amazon.
Dodanie tabletek Campden do wina powinno nastąpić po zakończeniu fermentacji pierwotnej. Możesz również dodać kilka rodzynek lub cytrusów do soku. Po dodaniu tabletek Campdena, należy odczekać 24 godziny przed butelkowaniem wina. Należy również zapisać ostateczny procent alkoholu w butelkach. Należy również oznaczyć butelki rodzajem wina, które się robi.
Podobne tematy
