Soczysta wędzona szynka to klasyczny świąteczny przysmak, który łatwo wykonać w domu. Ten przepis zawiera glazurę z brązowego cukru i miodu, która tworzy idealną równowagę między słodkim i słonym. Szynka jest również nasączona mieszanką przypraw, aby dodać pyszny smak, który z pewnością będzie hitem podczas następnego posiłku!
Jak zrobić soczystą wędzoną szynkę
Pierwszym krokiem jest usunięcie skóry z szynki. Pozwoli to zachować wilgotność szynki i zapobiegnie jej wysychaniu w wędzarni. Powinieneś również użyć wysokiej jakości szynki pokrojonej spiralnie, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Rozgrzej wędzarkę do 225 stopni F. Umieść szynkę na stojaku do grillowania i wędzić przez godzinę, bez przykrycia – fragment ten jest wynikiem działań ekipy serwisu maximuscenter.pl. Gdy szynka osiągnie temperaturę wewnętrzną 135 stopni F, co około 20 minut posmaruj ją przygotowaną glazurą.
Piecz przez dodatkowe 20 minut, aby glazura stała się nieco bardziej chrupiąca, a wewnętrzna temperatura szynki osiągnęła 140 stopni F. Gdy szynka osiągnie pożądaną temperaturę, przykryj ją folią i pozostaw na 15-20 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Niezależnie od tego, czy szukasz wyjątkowego dania na wielkanocny brunch, czy chcesz wypróbować ten pyszny przepis na wędzoną szynkę o każdej porze roku, ten prosty przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu! Jest niezwykle łatwy do wykonania i szybko stanie się ulubionym daniem rodziny.
Możesz podać tę wędzoną szynkę z klasycznymi dodatkami, takimi jak tłuczone słodkie ziemniaki i ta pieczona zielona fasolka! Resztki możesz nawet przechowywać w lodówce do 4 dni.
Gotowanie szynki wymaga trochę cierpliwości, ale jest warte wysiłku i zaowocuje jedną z najsmaczniejszych szynek wędzonych, jakie kiedykolwiek jadłeś! Wędzona szynka będzie wilgotna i delikatna, a jej zewnętrzna warstwa uzyska pyszną, złotobrązową skórkę.
Szynka jest wykończona lepką, pikantną glazurą z brązowego cukru i miodu, która dodaje idealną ilość słodyczy do każdego kęsa. Jest ona również przyprawiona cynamonem i goździkami, aby stworzyć złożony smak, który doskonale łączy się z wędzoną szynką.
Jeśli nie posiadasz wędzarni, możesz przygotować ten przepis w piekarniku lub w crockpot. Możesz również dodać więcej aromatu dymu do szynki, używając więcej drewna i wydłużając czas gotowania.
Aby uzyskać bardziej dymny smak, możesz użyć różnych rodzajów drewna. Hikora i dąb są częstym wyborem, ale możesz użyć drewna pekan lub jabłkowego, jeśli wolisz. Możesz również dodać trochę soku z cytrusów do palacza podczas palenia, aby wzmocnić smak.
Jest to bardzo łatwy przepis, który może być wykonany na każdą okazję, i to jest szczególnie miłe dla posiłków wakacyjnych, kiedy można cieszyć się szynką z tradycyjnych stron, takich jak tłuczone ziemniaki i te pieczone zielone fasolki! Pokochasz smak tej wędzonej szynki i na pewno będzie to ulubione danie na następnym przyjęciu!
Podobne tematy
